历史文章
2019, Volume 1
欢迎投稿
加入编委




Vol. 1, No. 1, March 2019, PP. 7-10
黑洋葱汁和洋葱汁对小鼠降血糖比较研究
周宁, 内蒙古科技大学生命科学与技术学院,包头,中国
王舒旸, 内蒙古科技大学生命科学与技术学院,包头,中国
云月英, 内蒙古科技大学生命科学与技术学院,包头,中国
宁月宝, 内蒙古科技大学生命科学与技术学院,包头,中国
收稿日期: Jan. 16, 2019;       录用日期: Apr. 16, 2019;       出刊日期: May 8, 2019
浏览量: 43      下载量: 1
摘要
目前,糖尿病已经成为我国患病人数最多的一种慢性非传染性疾病。而洋葱具有降低血糖、血脂等生理作用,洋葱经过发酵后形成黑洋葱(参见宁月宝专利)。本实验进行了黑洋葱汁以及洋葱汁在降血糖这一生理功能上的比较研究。试验使用新鲜洋葱进行恒温恒湿发酵,从而制得黑洋葱;采用四氧嘧啶构建小鼠高血糖模型的建模方法;并连续四周时间对小鼠进行灌胃。结果表明:黑洋葱汁和洋葱汁均能降低由四氧嘧啶引起的小鼠高血糖,具有降血糖的功效。同时,黑洋葱汁的降血糖效果优于洋葱汁。
关键词
黑洋葱,小鼠,四氧嘧啶,血糖值,糖尿病
文章引用:
周宁 , 王舒旸 , 云月英 , 宁月宝 , 黑洋葱汁和洋葱汁对小鼠降血糖比较研究, 亚太食品科学与技术期刊. Vol. 1, No. 1, 2019, pp. 7-10.
版权
Copyright © 2019 Authors retain the copyright of this article.
This article is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.